Waarom Valerie Bertinelli eindelijk over haar bedriegersyndroom heen komt

Sinds haar debuut in 1975 als Barbara Cooper op Een dag tegelijk , Valerie Bertinelli is een steunpilaar van de tv. Fans waren dol op haar als Melanie Moretti on Heet in Cleveland van 2010-2015 (tegenover Betty White , Jane Leeves en Wendie Malick ), en zie haar graag op Food Network. Bertinelli, 59, gastheer Valerie's Home Cooking , nu in zijn 10e seizoen, en co-host Kids Baking Championship, waar zij en de beroemde banketbakker Duff Goldman sinds 2019 op zoek zijn naar de meest getalenteerde jonge bakkers van Amerika. Het is in de keuken waar de gouden Globe winnaar is echt thuis, maakt smaakvolle gerechten en helpt fans in het hele land hetzelfde te doen.

Aan Valerie's Home Cooking , ze leidt kijkers door haar Lemon Love Cake, een dessert met ricotta en mascarpone, en familie nietjes, zoals de favoriete kindertijdpasta van haar zoon met knoflookbroccoli. Hij is het ding waar ik het meest trots op ben in mijn hele leven , zegt ze over haar 28-jarige zoon, Wolfgang Wolfie Van Halen, die ze had met ex-man, rocker Eddie Van Halen . (Haar Instagram-handvat is @WolfiesMom ter ere van hem.) Ik heb zoveel geluk dat ik mezelf zijn moeder mag noemen.

Verwant: Valerie Bertinelli Bezoeken Vandaag om haar reis naar gewichtsverlies te bespreken

De actrice is onlangs een samenwerking aangegaan met de Food Network Kitchen-app, die interactieve livelessen biedt en aspirant-thuiskoks uitnodigt om naast haar te koken en receptvragen in realtime te stellen. Ik hoop mensen wat hacks te geven om hun leven in de keuken gemakkelijker te maken.

Mijn liefde voor koken begon al vroeg. Ik herinner me dat ik zes jaar oud was en in de kelder van mijn tante Adeline zat te kijken hoe mijn Nonnie brood bakte. Ze vroeg me of ik er kaas of jam op wilde, en om te weten dat je één ingrediënt kon nemen en het kon veranderen - dat het zoet of cheesy kon zijn - intrigeerde me echt. Dat is bij mij blijven hangen. Mijn moeder elke dag geweldige diners zien bedenken in haar keuken - zonder magnetron - en de kunst zien die erin is gegaan, dat is wat mijn levenslange liefdesaffaire met koken begon.

De keuken is geen enge plek. Dat is het belangrijkste wat ik wil overbrengen in mijn show. Ik denk dat sommige mensen bang zijn om te beginnen met koken, vooral als ze er niet mee bezig waren toen ze opgroeiden. Maar de keuken moet een leuke plek zijn om te experimenteren en eten te maken dat heerlijk en gemakkelijk is. Ik hou er echt van om het in mijn show te mixen, en ik begin te verkennen en ermee te experimenteren koolhydraatarme recepten .

Ik worstel nog steeds met mijn gewicht . Ik heb goede en slechte dagen. Er zijn weken dat ik heel goed ben in wat ik in mijn lichaam stop, op mijn Peloton stap en aan het trainen ben. En dan zijn er dagen dat ik geen zin heb om goed voor mezelf te zijn. Dan helpt dankbaarheid. Ik zeg: Hé, ik kan deze trappen nog steeds beklimmen. Ik probeer dankbaar te zijn voor wat ik heb - en passend in een spijkerbroek, laat dat mijn dag niet verpesten.

Gerelateerd: Valerie Bertinelli over wijn, boekenclub, omwegen van het leven en aardiger zijn voor jezelf

ik hou niet van rage diëten . Ik probeer de gezondste ingrediënten in mijn lichaam te stoppen, maar ik ben soms gewoon in de war door wat de een zegt dat gezond is en de ander zegt dat het niet zo is. Ik geloof echt dat vet goed voor ons is, dus ik blijf boter gebruiken. Ik blijf alle gezonde oliën gebruiken!

Mensen vragen altijd naar mijn geheim om er niet uit te zien als mijn leeftijd. Ik ben geen wetenschapper of dokter, maar ik denk dat het de hoeveelheid vet is die ik in mijn lichaam heb! En ik zeg dit lachend omdat ik het niet weet! Mijn moeder zag er altijd jong uit; mijn vader deed het ook. Wij zijn het geluk van het gen zwembad , zullen mensen zeggen. Maar ik denk dat ik er 59 uitzie. Ik zie alle lijnen op mijn gezicht en het maakt me niet uit hoe 59 eruitziet.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Valerie Bertinelli (@wolfiesmom) op 16 december 2019 om 17:22 PST

Ik was zo geschokt om twee Daytime te winnen Emmy's voor Valerie's Home Cooking . Ik heb allebei mijn Emmy's op mijn eettafel. Ik zal er een grote mooie vaas met bloemen tussen zetten. Ik zie ze zodra ik door de deur loop, en ik zeg: Dank je, meiden. Ik hou van je.

Mijn hele leven heb ik dit bedrieger-syndroom gehad . Je zou niet dit of dat moeten doen. Je hebt zoveel geluk dat je dit doet. Wacht tot ze het over je weten. Het winnen van mijn Emmy's deed dat een beetje weg. Ik ben in een wereld waar mensen grappen maken over acteurs die proberen in de kookwereld te komen. Ik doe het echter al langer dan dat ik acteer, en ik vind zoveel plezier in koken. Om geaccepteerd te worden en mensen de show leuk te laten vinden en Emmy's te laten winnen, is ongelooflijk bevredigend.

Ik ben altijd op zoek naar manieren om recepten opnieuw uit te vinden. Ik doe ideeën op op de boerenmarkt of in de versafdeling van mijn supermarkt. Het kan een draai geven aan een gerecht waar ik van hou - zoiets eenvoudigs als een pasta alle vongole, wat een van mijn favoriete dingen is om te maken. Ik maak het meestal met boter, wijn, chilivlokken en knoflook. De vorige keer heb ik wat tomaten en spinazie toegevoegd om meer een maaltijd te creëren.

Ik vond het leuk om deel uit te maken van de Food Network Kitchen-app. Ik heb tot nu toe twee live lessen gedaan en ik zou ze maandelijks willen gaan doen. Met iedereen omgaan terwijl je aan het koken bent, is waarschijnlijk het leukste en interessantste voor mij - ik heb vandaag zelfs naar de les van Alex Guarnaschelli gekeken. Ik heb zoveel van haar geleerd!

Mijn website beheert alles wat ik door de jaren heen heb geleerd . Je kunt alle oude dingen zien van Zaterdagavond Live en van Een dag tegelijk , evenals verhalen over dingen om dankbaar voor te zijn of hoe het is om ingeklemd te zitten tussen bejaarde ouders en kinderen - verhalen die niet alleen over mij gaan, maar ook over wat andere mensen doormaken.

Als er iets was als Heet in Cleveland , een sitcom voor een live publiek, zou ik zo weer gaan acteren! Ik ken de meisjes en ik zou zeker bij elkaar komen voor een soort reünie. Maar alle schrijvers zijn op dit moment in verschillende shows, en het ging niet alleen om ons. Het schrijvende en producerende personeel maakte het zo briljant. Ik denk dat Melanie net zo gek zou zijn als ze altijd is geweest; nog steeds met haar hart op haar mouw en proberend de goede kant van het leven te zien, zelfs als het haar steeds in het gezicht slaat. Dat vind ik geweldig aan haar.

Om te ontspannen, ik hou ervan om mediteren . Er is echt een geweldige website genaamd getyourfeelzon.com , en ze hebben geweldige meditaties voor ongerustheid en van je lichaam houden. Ik probeer te zitten en stil te zijn. Ik probeer ook positieve gedachten te denken en over dingen waar ik dankbaar voor ben.

Ik hou er niet van om iets uit mijn dieet te laten. Ook al heb ik het gevoel dat ik altijd op dieet ben, ik hou er niet van om mezelf te beroven. Ik probeer gewoon zoveel mogelijk groenten te eten en zo goed mogelijk te eten. Ik probeer ook te bezuinigen op suiker als ik niet aan het doen ben Kampioenschap Bakken voor kinderen of het filmen van mijn show. Ik probeer mezelf ook niet te zwaar te wegen. Als ik wat ben afgevallen, heb ik zoiets van, oh, ik kan vandaag een beetje ontspannen. Of als ik ben aangekomen, sla ik mezelf in elkaar. Dus het werkt gewoon niet voor mij. Ik ga zo nu en dan op de weegschaal staan ​​om te zien waar ik sta, maar het zal onvermijdelijk rotzooien met mijn hoofd.

Ik probeer mijn best te doen om weg te blijven van snacken, maar het is soms heel moeilijk, vooral als ik aan het eind van de avond een paar glaasjes wijn drink. Het gaat om het vinden van een balans, en ik ben nog steeds op zoek naar die balans.

Ik ben nog niet opgebrand door koken . Vooral omdat mijn brein altijd nadenkt over hoe ik iets nieuws kan maken, en er zijn zoveel verschillende soorten voedsel en nationaliteiten. Toen ik mijn eerste man ontmoette, is zijn moeder Indonesisch, dus ik leerde alles over Indonesisch eten en de pittigheid ervan, de echt sterke kruiden zoals de pepers die ze gebruikte. Daarvoor had ik de pepperoncinis en het spul dat de Italianen gebruiken. Dus, leren over verschillende voedingsmiddelen is altijd spannend voor mij. Ik verveel me echt nooit.

Ik vind het echter moeilijk om te kiezen wat ik ga maken als het mijn beurt is voor de boekenclub. Om de een of andere reden denk ik de hele maand: Oh, ik zou dit kunnen maken braadpan of nee, ik maak deze salade. En dan de avond ervoor dacht ik: Oh schiet! Wat ga ik maken? Kip Marbella is meestal mijn go-to.

We krijgen zeker afhaalmaaltijden in mijn huis. Er is echt een geweldige pizzeria in de straat waar we van houden, genaamd LBK. Of ik laat mijn man, Tom, koken. Hij kan heel goed naar de voorraadkast kijken en een etentje bedenken. Hij is ook echt geweldig met krabbenpoten en ribeye biefstuk .

Het kan me niet zoveel schelen wat mensen van me denken . Ik heb door de jaren heen geleerd dat wat ze van me denken niets met mij te maken heeft; het heeft te maken met wie ze zijn, wat ze doormaken, goed en slecht. Ik kan een weerspiegeling zijn van wat er gaande is in het leven van iemand anders, alleen maar omdat ik in de publieke belangstelling sta. Ik ben er beter in geworden om niet gekwetst te worden door mensen die me niet mogen. Ik probeer een balans te vinden tussen doen wat ik kan en contact maken met mensen op een persoonlijk en authentiek niveau. Dat is het mooie van Instagram: je ziet de echte ik.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Valerie Bertinelli (@wolfiesmom) op 15 juli 2019 om 17:53 PDT

Ik werk met No Kid Hungry en Blessings in a Backpack , goede doelen die me heel nauw aan het hart liggen. Ik steun graag organisaties die kinderen hier in ons land voeden. Ik word er gek van als ze kinderen gratis schoolmaaltijden afnemen - het is gekmakend! Op een lege maag kun je niet leren, en ik begrijp soms niet waar onze prioriteiten liggen in dit land. We zijn allemaal speciaal. Het is gewoon dat sommigen van ons pauzes krijgen en sommigen van ons niet. Ik denk dat we allemaal een beetje geluk in ons leven waard zijn, en we doen het beter als we iedereen met ons meetrekken, in plaats van ze weg te trappen om de finish te bereiken.

Op dit moment groeit mijn granaatappelboom als een gek, dus ik probeer wat dingen te bedenken om ermee te doen . Dat is waar ik momenteel aan vast zit, en ik heb niets bedacht. Ik heb granaatappelpitjes gebruikt in verschillende recepten, zoals salades, en ik doe granaatappelpitjes op de bodem van een fluit en giet er champagne over - dan heb ik het gevoel dat ik tegelijkertijd eet en drink. Maar dat is nu mijn kleine dilemma: dingen bedenken die met al mijn granaatappels te maken hebben, zodat ze niet bederven.

Op de een of andere manier kreeg ik zes katten. Ik had er maar vier, en toen mijn ouders stierven, nam ik hun twee katten mee omdat ik het niet kon verdragen om een ​​ander huis voor ze te vinden. Ik probeer ze alleen maar met elkaar te laten opschieten. Op dit moment heb ik feromoonverspreiders in elke kamer en overal feromoonkragen, dus ze beginnen een beetje te kalmeren - niet zoveel vechten, niet spuiten. Het probleem is dat het zes jongens zijn, dus het is een beetje gek. We hebben een hele lange gang en soms hoor ik ze rennen heen en weer, heen en weer. Ik hou zielsveel van ze. Maar zes is veel!

Bekijk het favoriete recept voor snackmixen van Valerie Bertinelli.