Wat is het zonedieet? We hebben de rechte primeur van de maker Dr. Barry Sears

Onder de dieetplannen die de afgelopen jaren populair zijn geweest, is het Zone Dieet, precies daar met deze en Geheel 30 . Deze manier van eten wordt gegenereerd om ontstekingen te verminderen, veroudering te vertragen en u voldoende verzadigd te houden tussen de maaltijden door. En van de levensstijl wordt gezegd dat het helpt bij het afvallen, lichaamsvet, het verbeteren van de mentale helderheid en het algehele welzijn. We gingen rechtstreeks naar de bron en vroegen het aan Zone Diet Creator Dr. Barry Sears om enkele van de meest gestelde vragen over het Streekdieet te beantwoorden. Wil je dieper gaan? Bekijk zijn nieuwste boek, De resolutiezone , dat de lezers een overzicht geeft van hoe ze de schade die door ontstekingen in het verleden is aangericht, kunnen terugdraaien en het herstelvermogen van het lichaam kunnen bevorderen.

Wat is het zonedieet?

Het zonedieet is een ontstekingsremmend dieet gecreëerd door Dr. Sears, expert op het gebied van dieethormoonrespons, in 1998. Het omvat het structureren van uw maaltijden met een specifieke balans van koolhydraten, eiwitten en vetten, en kan worden gecombineerd met vele andere traditionele voedingsprogramma's. Het zonedieet wordt beschouwd als een eetplan voor de lange termijn, niet als een snel-fixdieet.

Het gaat terug naar de oorspronkelijke Griekse wortel van het woord dieet, wat de weg van betekent leven , Zegt Sears.

Verwant: 26 dingen die u moet weten over het ontstekingsremmende dieet

Waarom wordt het het zonedieet genoemd?

Volgens Sears is deze specifieke manier van eten erop gericht om ontstekingen in een zone te houden die niet te hoog, maar niet te laag is. Sears legt uit dat we een zekere mate van ontsteking nodig hebben om microbioominvasies te kunnen bestrijden en om eventueel opgelopen lichamelijk letsel te genezen. Maar als we teveel hebben, begint het ons lichaam aan te vallen. Dus het houden van ontstekingen in die zone is echt de sleutel tot de behandeling van chronische ziekten, voegt hij eraan toe.

Hoe werkt het zonedieet?

Alles wat je nodig hebt om het dieet te volgen, volgens Sears, is één hand, één oog en één horloge. De eerste stap is om uw bord visueel in evenwicht te brengen: een derde moet een magere proteïne bevatten (niet groter dan de palm van uw hand); tweederde moet bestaan ​​uit kleurrijke groenten en fruit (goede koolhydraten). Voeg vervolgens een scheutje hart-gezond enkelvoudig onverzadigd vet toe - idealiter olijfolie, omdat het rijk is aan polyfenolen (antioxidantrijke micronutriënten) die in wezen zullen worden toegevoegd aan de polyfenolmix van het dieet, zegt Sears. Het is zo simpel!

Als je het leuk vindt om je voedingsmiddelen bij te houden in een app zoals MyFitnessPal die voedingsstoffen berekent, zijn hier de cijfers waarnaar je op zoek bent: 40% van je calorieën komt uit koolhydraten, oftewel fruit en groenten, 30% komt uit proteïne en 30% uit vet.

Bij één maaltijd, als je 25 gram eiwit hebt, moet ongeveer de helft vet, enkelvoudig onverzadigd vet zijn, misschien 12 gram en misschien ongeveer 30 tot 35 gram koolhydraten, voornamelijk niet-zetmeelrijke groenten, zegt Sears.

Als u koolhydraten als uw fruit en groenten gebruikt, met de nadruk op groenten, is het aantal calorieën dat u binnenkrijgt erg laag. Die maaltijden zouden ongeveer de 400 calorieën moeten bevatten, maar er zijn erg grote maaltijden qua grootte, zegt hij.

Sears zegt dat het trendy concept van intermitterend vasten is in wezen een boekhoudkundige manier om calorieën te verminderen. Maar door het Zone Dieet te doen, verlaag je uiteindelijk automatisch calorieën door je bord in evenwicht te houden, omdat het de hormonen zijn die die eiwitten en koolhydraten genereren die je verzadigd houden, zodat je geen honger hebt. En als je geen honger hebt, eet je minder calorieën. Als je minder calorieën eet, leef je langer, legt Sears uit.

Hoe weet ik of het zonedieet voor mij werkt?

Je kijkt op je horloge. Als je vijf uur later geen honger hebt, was die maaltijd een hormonale winnaar voor je, zegt Sears.

Wat zijn de voordelen van het zonedieet?

Vermindering van ontstekingen

Waarom is dat belangrijk? Dat is de oorzaak van chronische ziekten, zegt hij.

Levensduur

Er was een recente studie die aantoonde dat als je 10 porties fruit en groenten per dag eet - dat is twee kilo rauwe groenten en fruit - je kans op overlijden met ongeveer 31% afneemt. Uw kans om te overlijden aan hart- en vaatziekten neemt met 25% af en het overlijden aan een beroerte neemt ook met ongeveer 25% af, zegt hij, eraan toevoegend dat dit komt door de polyfenolen die in deze voedingsmiddelen worden aangetroffen.

Ook al is het een caloriebeperkt programma, het is vrijwel onmogelijk om al het voedsel op te eten, want in het Zone-programma eet je ongeveer 10 porties fruit en groenten per dag. Dat is veel fruit. Dat zijn veel groenten. En dus wat je verbruikt voor de gemiddelde vrouw is ongeveer 1.200 calorieën per dag en 1.500 voor de gemiddelde man, zegt hij. Wat je met je maaltijden wilt doen, zegt Sears, is zeggen: ‘Ik controleer de hormonen zodat ik voldoende eiwitten kan binnenhouden zodat ik mijn spiermassa kan behouden. Maar in feite dat eiwit in balans brengen met het juiste type koolhydraten. Dus ik produceer het hormoon insuline niet te veel.

Verwant: Dr. Travis Stork onthult zijn strijd met chronische pijn - en welk dieet helpt

Al deze cijfers klinken ingewikkeld. Eventuele tips om het zonedieet gemakkelijker te maken?

Het geheim, zegt Sears, is het vinden van de vetarme eiwitten, groenten en fruit die je graag eet, en leren hoe je dat bord in evenwicht kunt brengen. Stel dan ongeveer 10 verschillende maaltijden samen, die je kunt ronddraaien. Mensen eten thuis zelden meer dan 10 verschillende maaltijden. Ze eten twee verschillende ontbijten, drie verschillende lunches en vijf verschillende diners. En als ze uit eten gaan, gaan ze misschien steeds weer naar dezelfde restaurants om dezelfde maaltijden te eten, zegt hij. Je hoeft jezelf dus niet gek te maken door honderden recepten te perfectioneren om thuis te maken.

Welk voedsel kan je eten in het zonedieet?

Onthoud dat de juiste balans de sleutel is, hier zijn enkele goede Zone Diet-voedingsmiddelen:

• Tomaten

• Boerenkool

• Spinazie

• Rucola

• Selderij

• Broccoli

• Bloemkool

• Wortels

• spruitjes

• Komkommers

• Groene bonen

• Aubergine

• Courgette

• Squash

• Uien

• Kip

• Garnalen

• Tonijn

• Tofu

• Eieren

• kalkoen

• Zalm

• Appels

• Sinaasappels

• Avocado's

• Noten

• Olijfolie

Welk voedsel moet u beperken op het zonedieet?

Hoog-glycemische koolhydraten. Ze komen zeer snel in de bloedbaan als glucose. En dan zal het in feite insuline oppompen, zegt hij. In termen van wat we ‘volle granen’ noemen, zijn volle granen heel omdat ze polyfenolen bevatten. Maar de snelheid waarmee de koolhydraten in het bloed komen, is niet anders dan bij een stuk Wonder-brood, voegt hij eraan toe. Dus Sears zegt dat je de hoeveelheid zetmeel die je eet maximaal ongeveer één portie per dag moet houden. We willen ongeveer acht porties groenten, twee porties fruit, hoogstens één en idealiter nul van de granen en zetmeel.

Nu gezondTip

Wat zijn sommige Zone Dieet-maaltijden?

Ontbijt

Griekse yoghurt met wat amandelen als gezonde vetbron. Een andere optie is langzaam gekookte havermout en een eiwitomelet. Je balanceert proteïne in koolhydraten en voegt dan wat guacamole toe aan de omelet van het eiwit. Beide zouden je vijf uur lang vol moeten houden.

Lunch

Een Caesarsalade met kip. Je krijgt de 25 gram eiwit met de kipfilet en de salade. Maar de salade bevat geen koolhydraten. Dus daarmee heb je nog twee tot drie porties groenten erbij.

Avondeten

Denk aan drie porties niet-zetmeelrijke groenten, dingen als broccoli, artisjokken, asperges, bloemkool. En dan voor proteïne, zalm of kip.

Kan veganisten en vegetariërs doen het Zone Dieet?

Ja. Beide groepen eten veel groenten en fruit. Dus volgens Sears is 2/3 van hun bord al klaar. Vegetariërs kunnen eieren en zuivelproducten toevoegen voor hun eiwitbronnen en veganisten kunnen kiezen voor een soja-eiwitproduct.

Kun je het zonedieet doen en het keto-dieet ?

Nee, deze manier van eten legt de nadruk niet op groenten en fruit, zegt Sears, wat volgens hem de sleutel is voor goede gezondheid . Hij zegt ook dat mensen die een ketogeen dieet volgen, ervoor moeten zorgen dat ze voldoende nuttige bacterievoedende vezels binnenkrijgen, wat moeilijk kan zijn. EEN Mediterraans diëet is een goede combinatie met het Zone-dieet.

Wat kun je eten in een restaurant met het zonedieet?

Als je graag uit eten gaat, laat een restaurant dan een gerecht aanpassen totdat het volgens dit plan voor jou werkt. Mensen gaan vaak naar dezelfde 5 tot 10 restaurants, wat een voordeel is voor degenen die dit programma volgen. Ze hebben misschien een menu met honderden maaltijden, maar je eet elke keer hetzelfde. Dus je blijft ze vertellen dat ze de maaltijd moeten aanpassen, wat granen en zetmeel moeten verwijderen, wat meer groenten moeten toevoegen totdat je vindt wat de juiste maaltijd voor jou is in dat restaurant. Dan kun je dat blijven opnemen in je wekelijkse repertoire.

Uitchecken 100+ voedingsmiddelen die u kunt eten tijdens het mediterrane dieet.